Son yıllarda İstanbul’un sushi sahnesi hızla büyümekte ve birçok restoran, dünyadaki benzerlerine rakip olabilecek düzeyde taze ve yüksek kaliteli sushi deneyimi sunmakta. Bu rehberimizde İstanbul için en iyi Sushi restoranları tevsiyelerimizi bulabilirsiniz.
İstanbul’da Sushi
İstanbul’da sushi sadece bir yemekten çok daha fazlası; Japon kültürünün eşsiz özelliklerini sunan bir mutfak deneyimi. İstanbul’da yemek kültürü geliştikçe, şehirdeki sushi restoranları da artmıştır. Eğer farklı yeme içme deneyimleri seviyorsanız, İstanbul’daki sushi restoranları, bu sevilen Japon mutfağını keşfetmek için eşsiz fırsatlar sunuyor.
İstanbul’daki sushi şefleri, bilinen adıyla itamae, en taze balıkları, mükemmel şekilde baharatlandırılmış sushi pirinçlerini ve diğer malzemeleri dikkatlice birleştirerek, bir ısırık büyüklüğünde sanat eserleri yaratıyorlar. Klasik Nigiri ve Maki rulolardan yaratıcı füzyon yemeklerine kadar, İstanbul’un sushi seçenekleri oldukça geniş ve çeşitli.
İstanbul’un sushi sahnesini diğerlerinden ayıran şey ise, yenilikçi yaklaşımlar. Birçok restoran, geleneksel sushi tekniklerini Türk etkileriyle birleştiriyor ve iki kültürün benzersiz bir karışımı olan menüler oluşturuyor.
İstanbul En İyi Sushi Restoranları Tavsiyeleri
Inari Omakase Restaurant – Kuruçeşme, Beşiktaş
€€€€ · Çağdaş Japon (Michelin tavsiyeli)
Kuruçeşme’nin kalbinde yer alan Inari Omakase Restaurant, misafirlerine Japonya’dan Kaliforniya’ya uzanan bir lezzet yolculuğu sunuyor. Sushi ve Japon mutfağında uzmanlaşan restoran, aynı zamanda unutulmaz bir Omakase deneyimi sağlıyor. İstanbul en iyi Sushi restoranları arasında en popüler olanların başında.
Şık ve çağdaş tarzıyla öne çıkan bu tasarım restoran, nefis nigiri ve sashimi’den ağız sulandıran tempura ve teppanyaki’ye kadar Japon mutfağının en seçkin örneklerini bir araya getiriyor. Gastronomi severlerin popüler bir noktası olan Inari Omakase, misafirlerine oldukça özel menüler sunarken, aynı zamanda Japon mutfağının karmaşık lezzetlerini ve dokularını keşfetme imkanı sunuyor.
Adres: Kuruçeşme Caddesi No:11, Beşiktaş, İstanbul
Web: inariomakase.com/kurucesme/
AQUA Restaurant in Besiktas
€€€€ · Deniz Ürünleri (Michelin tavsiyeli)
Boğaziçi’nde Four Seasons Hotel içinde yer alan AQUA, sofistike bir atmosfer ile güzel deniz kıyısı manzarasını birleştiriyor. Suya sıfır konumu ile bir yandan Boğaziçi’nin büyüleyici manzaralarını sunarken, bir yandan da misafirlerine romantik bir hava yaratıyor.
AQUA, menüsünde sushi, Akdeniz klasikleri, modern Asya yaratımları ve nefis ızgara yemekleri ile öne çıkmakta ve İstanbul’da taze balık ile deniz ürünleri severler için adeta bir cennet konumunda bir mekan.
Adres: Yıldız, Çırağan Caddesi No:28, Beşiktaş, İstanbul
Pokémate Restaurant – Nişantaşı, Şişli
Daha önce hiçbir yerde tatmadığınız yeni nesil bir suşi deneyimi sunan Pokémate Restaurant, Nişantaşı’nda eşsiz ve fantastik bir Hawaii restoranı konumunda oldukça popüler. Restoran, şehrin modern Nişantaşı semtinde, Taksim’e yürüme mesafesinde yer almaktadır.
Poké adı, 3 büyük suşi rulosunun bir tabakta açık olarak servis edildiği dünyaca ünlü geleneksel Hawaii yemeğinden geliyor. Restoranda kendi Poké’nizi (Fresh Poke Bowls) oluşturabileceğiniz bir konsept ve kendi suşinizi pişirmenin sağlıklı, hızlı ve lezzetli bir yolunu sunuyor.
Çoğu ev yapımı olan geniş ürün yelpazesi ile her ziyaretiniz ayrı bir keyif. Restoran, ayrıca çiğ ürünleri tercih etmeyenler için yemeklerin pişmiş versiyonlarını da sunuyor. Aynı zamanda vegan ve glütensiz seçenekler de bulunuyor. Yine kendi web siteleri üzerinden online sipariş de verebiliyorsunuz.
Adres: Teşvikiye Mah., Poyracık Sk. No:10/A, Nişantaşı, Şişli, İstanbul
Tel: 0212 225 00 55
Web: pokemate.net
Instagram: pokemate.nisantasi
Kiss the frog Seafood Brasserie & Sushi & Bar – Sarıyer
€€ · Deniz Ürünleri, Sushi (Michelin tavsiyeli)
Deniz ürünleri severler için Kiss the Frog Seafood Brasserie & Sushi & Bar, İstanbul’da mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerler arasında başta geliyor. Sarıyer’in Rumelihisarı semtinde yer alan bu büyüleyici mekan, sizi 1960’ların masalsı dönemine geri götürüyor ve sunduğu yemekler kadar cazip bir atmosfer sunuyor.
Kiss the Frog’da özellikle kaliteli balık ve kabuklu deniz ürünleri menüleri ön planda.
Adres: Yahya Kemal Caddesi No:4, Rumelihisarı, Sarıyer, İstanbul
Web: kissthefrog.com.tr
Nobu Restaurant – Şişli
€€€ · Japon (Michelin tavsiyeli)
Ritz-Carlton otelinde zarif bir konumda yer alan Nobu restoranının İstanbul şubesi, misafirlerine geleneksel Japon yemeklerini Peru malzemeleriyle harmanlayan yenilikçi bir füzyon menüsü sunuyor. Şık ve modern atmosferiyle, özellikle sushi severler için oldukça popüler bir mekan.
Minimalist ama şık dekoru ile misafirlerine güzel manzaralar eşliğinde modern Japon ve Güney Amerika menülerini sunuyor.
Adres: Süzer Plaza, Askerocağı Caddesi No:6, Elmadağ, Şişli, İstanbul
Sunset Grill & Bar – Ulus, Beşiktaş
€€€€ · Klasik mutfak (Michelin tavsiyeli)
Ulus Parkı’nın üst taraflarında güzel bir konumda yer alan Sunset Grill & Bar, geniş ve sofistike restoranında büyüleyici Boğaz manzaraları sunuyor. Restoran, leziz sushi, çağdaş Akdeniz yemekleri ve ızgara spesiyallerini içeren geniş menüsü ile ünlü.
Misafirlerine etkileyici bir şarap seçkisi ve muhteşem manzaralar ile unutulmaz bir yemek deneyimi sunuyor. Şehrin şık kalabalığı için aranan bir yemek destinasyonu haline gelen restoran, klasik Fransız teklifleri, Asya ilhamlı yemekler, sushi ve en iyi bir şarap listesi sunuyor.
Adres: Kuruçeşme Mahallesi, Yol Sokağı No:2, Ulus, İstanbul
Zuma Restaurant – İstinye, Sarıyer
€€€€ · Modern Japon (Michelin tavsiyeli)
İstanbul’un gözde İstinye semtinde bulunan yüksek kaliteli bir Japon restoranı olan Zuma, misafirlerine geleneksel Japon Izakaya tarzı gayri resmi yemeğe sofistike bir dönüş sunuyor.
Zuma, otantik Japon mutfağını yeniden icat etme yeteneği ile geliştirmiş ve kaliteli malzemeleri kullanarak büyüleyici menüler oluşturmuş. Menülerde, sushi, hassas tempura yemekleri, robata ızgarasında mükemmel bir şekilde pişirilmiş balık ve doyurucu vejetaryen seçenekleri ön planda.
Address: İstinye Park No:461, Sarıyer, İstanbul
Web: zumarestaurant.com/locations/istanbul/
Udonya Japanese Restaurant – Beyoğlu
İstanbul’da otantik bir Japon yemek deneyimi için Taksim Point Hotel içindeki Udonya Japon Restoranı denemeye değer. Otel lobisinden girdiğinizde basit ve göze çarpmayan tasarımı ile dikkati çekiyor.
Restoran, Ebiten Maki ve Tairyo Plate gibi dikkate değer menüler sunuyor. Kore’deki şubeleri ile aynı seviyede olan restoran, Japon mutfağı severler için mutlaka gidilmesi tavsiye edilen yerler arasında.
Adres: Kocatepe, Topçu Cd., 34437 Beyoğlu/İstanbul
Web: https://udonya.com.tr/
Ioki Restaurant – İstinye, Ulus & Kandilli
2015’te İstanbul’da “En İyi Asya Mutfağı” ödülünü alan Ioki, adını ünlü ve yetenekli Japon şef Keizo Okitasan’dan almış. İstinye, Ulus ve Kandilli’deki şubelerinde misafirlerine kaliteli hizmet sunan Ioki, ünlü Japon şeflerinin uzmanlığı ile menülerini hazırlıyor.
Klasik sushileri, misafirler arasında oldukça popüler bir seçenek. İstanbul’daki Asya mekanları arasında prestijli bir konuma sahip olan Ioki, Japon mutfağı sevenler için mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerler arasında.
Ulus: Ahmet Adnan Saygun Cd. No:7, Beşiktaş/İstanbul
Kandilli: Kandilli Cd. No:11/A, Üsküdar/İstanbul
İstinye: Sarıyer Cd. 105 C, Poligon, Sarıyer/İstanbul
Web: http://ioki.com.tr/
Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar – Beşiktaş
Akmerkez’den 10 dakikalık yürüme mesafesinde bulunan Miyabi Sushi & Japon Izgara Barı, sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda hoş bahçesiyle de büyülüyor. Menü, Asyalı şefler tarafından özenle hazırlanıyor ve sürekli olarak yeni ve heyecan verici lezzetlerle güncelleniyor. “Şefin Seçtiği Sushi” bölümü sayesinde, keyifli bir yemek deneyimi sizi bekliyor. Eğer Nigiri seviyorsanız, Miyabi’nin menüsündeki çeşitlilik size kesinlikle büyük keyif verecek.
Miyabi’nin huzurlu, şehirden uzaklaştırılan ortamı, aynı zamanda keyifli bir yemek için hoş bir kaçış sunuyor. Restoran oldukça popüler bu nedenle ziyaret etmeden önce rezervasyon yapmanız şiddetle tavsiye edilir.
Adres: Akat, Zeytinoğlu Cad, Yaren Sk. No:6 D:14-15, 34335 Beşiktaş/İstanbul
Web: http://www.miyabisushi.com.tr/