Yeme içme alışkanlıkları vegan ve vejetaryen olanlar için uygun bir restoran bulmak dünyanın hemen hemen her yerinde bir sorun. Vejetaryenlar için pek çok restoranda yeterli menüler olsa da, veganların işi genellikle biraz daha zor oluyor. Aşağıda sizin için seçtiğimiz, vegan, vejetaryen, glütensiz ve paleo gibi beslenme sunan İstanbul en iyi vegan ve vejetaryen restoranlar tavsiyelerimizi bulabilirsiniz.
Çeşitli bir takım nedenlerle; Vejetaryen beslenenler, kırmızı et, tavuk ve balık gibi etleri yemiyorlar. Vegan beslenenler ise, kırmızı et, tavuk, balık, süt ürünleri, yumurta ve bal gibi hayvansal her gıdayı ve hayvansal her yan gıdayı yemiyorlar.
İstanbul’da Avrupa yakasında Taksim, Beyoğlu, Beşiktaş ve Şişli, Anadolu yakasında Kadıköy gibi turistik ve yoğun ilçe ve semtlerde vegan ve vejetaryen mutfağından lezzetli menüler sunan çeşitli sayıda kaliteli restoran ve cafe bulmak mümkün.
İstanbul En İyi Vegan ve Vejetaryen Restoranlar
Pokémate Restaurant – Nişantaşı, Şişli
Daha önce hiçbir yerde tatmadığınız yeni nesil bir suşi deneyimi sunan Pokémate Restaurant, Nişantaşı’nda eşsiz ve fantastik bir Hawaii restoranı konumunda oldukça popüler. Restoran, şehrin modern Nişantaşı semtinde, Taksim’e yürüme mesafesinde yer almaktadır.
Poké adı, 3 büyük suşi rulosunun bir tabakta açık olarak servis edildiği dünyaca ünlü geleneksel Hawaii yemeğinden geliyor. Restoranda kendi Poké’nizi (Fresh Poke Bowls) oluşturabileceğiniz bir konsept ve kendi suşinizi pişirmenin sağlıklı, hızlı ve lezzetli bir yolunu sunuyor.
Çoğu ev yapımı olan geniş ürün yelpazesi ile her ziyaretiniz ayrı bir keyif. Restoran, ayrıca çiğ ürünleri tercih etmeyenler için yemeklerin pişmiş versiyonlarını da sunuyor. Aynı zamanda vegan ve glütensiz seçenekler de bulunuyor. Yine kendi web siteleri üzerinden online sipariş de verebiliyorsunuz.
Adres: Teşvikiye Mah., Poyracık Sk. No:10/A, Nişantaşı, Şişli, İstanbul
Tel: 0212 225 00 55
Web: pokemate.net
Instagram: pokemate.nisantasi
Healin Foods – Teşvikiye, Şişli
Şişli Teşvikiye’de bulunan ve “İyileştirici Sağlık Noktası” sloganıyla hizmet veren Healin Foods, yeni ve tüm diyet ihtiyaçlarını kapsayan vegan, vejetaryen, glütensiz seçenekler ile birlikte aynı zamanda zengin proteinler ve sağlıklı yağlar gibi seçenekler sunarak misafirlerini ağırlıyor.
Herkesin damak tadına uygun ve tüm ürünlerin sertifikalı olduğu Healin Foods, aynı zamanda dünya mutfaklarından, Güneydoğu Asya ve Anadolu mutfağına kadar çok geniş ve sağlıklı menüler sunuyor.
Adres: Hüsrev Gerede Cad. No: 110 Teşvikiye, İstanbul
Tel: 0212 260 08 08 , Web: www.healinfoods.com
Bi Nevi Deli – Etiler, Beşiktaş
Bi Nevi Deli, Etiler’de hzmet veren kaliteli bir vegan-vejetaryen restoranı. Bi Nevi Deli’nin mutfağı işlenmemiş veya mümkün olan en az şekilde işlenmiş (whole foods) ürünler kullanarak oluşturulmuş bitkisel bazlı beslenme (plant-based) menülerinden oluşuyor.
Menülerin ana içeriklerini mevsim sebzeleri ve meyveleri, tahıllar, baklagiller, badem ceviz kaju ayçekirdeğı gibi kuru yemişler; yağ olarak ise taze avokado yağı, soğuk sıkım zeytinyağı, susam yağı, hindistan cevizi kakao ya da herhangi bir katkı maddesi içermeyen yer fıstığı yağı kullanılıyor.
Adres: Etiler Mah., Bahtiyar Cad. 10-1, Beşiktaş, İstanbul
Tel: 0212 358 60 32 , Web: binevideli.com
Govinda – Mecidiyeköy
Dünya genelinde vejetaryen restaurant ve cafe olarak ünlü Govinda’s zincirinin Türkiye’deki tek şubesi Govinda, Mecidiyeköy’de bulunmakta ve aynı zamanda Türkiye’nin ilk ve tek saf vejetaryen Hint Mutfağı olarak hizmet veriyor. Govinda, Goranga Yoga Merkezi’nin içinde bulunan ve sıcak bir ortamda misafirlerine Hint Mutfağı’ndan seçme saf vejetaryen ve vegan lezzetleri sunuyor.
Adres: Büyükdere Caddesi Naci Kasım Sokak No:6B Mecidiyeköy, İstanbul
Tel: 0212 234 36 33 , Web: www.govindaistanbul.net
Zencefil – Taksim, Beyoğlu
Taksim’de 25 yılı aşkın bir süredir hizmet veren Zencefil, İstanbul’un en popüler vegan ve vejetaryen restoran ve cafelerinden birisi konumunda. 20’nin üzerinde çeşite sahip menüsünde; vegan mutfağından mercimek köfte, Halep dolma, nohutlu pırasa, sebzeli firik pilavı; vejetaryen mutfağından pazılı köfte, sebzeli lazanya ve balkabaklı mücver Zencefil’in popüler menüsünde en çok tercih edilenler.
Adres: Şehit Muhtar Mah., Kurabiye Cad. 8-10, Beyoğlu, İstanbul
Tel: 0212 243 82 34
Mahatma – Kadıköy
Kadıköy’de bulunan ve mevsimine göre değişen ve yenilenen vegan mutfağının özel menülerini sunan Mahatma Cafe & Restaurant, sıcak ortamı ile misafirlerini karşılıyor. Yerel üretilmiş sebze ve meyveleri tam ve mevsiminde kullanan, aynı zamanda zeytinyağından başka bir yağ kullanmayan bir misyona sahip olan Mahatma’nın ayrıca özel tiramisu ve limonlu turtası da denemeye değer.
Adres: Rasimpaşa Mah., Macit Erbudak Sok. 50/a, Kadıköy, İstanbul
Tel: 0535 608 32 80
Community Kitchen – Taksim
Taksim’de bulunan ve vegan iskenderden vegan burgere çok güzel vegan ve vejetaryen lezzetler sunan Community Kitchen, Beyoğlu’nun gözde vegan vejetaryen mekanlarından birisi konumunda.
Community Kitchen’da aynı zamanda misafirlere her hafta sonu pazar günü vegan açık büfe sunuluyor.
Adres: Kumbaracı Yokuşu No: 35/A Beyoğlu, İstanbul
Tel: 0538 503 27 36
