İstanbul’daki en iyi restoranlarda sunulan kebaplar, uzmanlıkla hazırlanmış ve kaliteli malzemelerle işlenmiş bir şekilde adeta Osmanlı pişirme geleneklerine doğru otantik bir mutfak yolculuğu sunuyor. Bu rehberimizde İstanbul’da kebap yiyebileceğiniz en iyi restoranları ve mekan tavsiyelerimizi bulabilir, bu mekanlarda sevdiklerinizle otantik ve unutulmaz bir lezzet keyfi yaşayabilirsiniz.
Türk Kebabı
Türk mutfağında ‘kebap’, başlıca kuzu, dana veya tavuktan yapılan çeşitli et yemeklerini ifade eder. Bunlar arasında, baharatlı kuzu kıymasından yapılan ‘Adana kebap’ ve daha az baharatlı ancak eşit derecede lezzetli bir çeşit olan ‘Urfa kebap’ öne çıkar. Şişe takılı ve ızgarada pişirilen baharatlı et küplerini içeren ‘Şiş kebap’ ve yavaşça kızartılmış, ince dilimlenmiş etin lezzetli bir zevki olan ‘Döner kebap’ da yine sevilen klasiklerden.
İyi bir kebapın sırrı, titiz hazırlığında yatar. Etin kalitesi, baharatların karışımı ve onu mükemmelleştiren usta şefin becerisi. Bu tüm unsurlar, sulu, lezzetli ve derinlemesine doyurucu bir kebap yemeği yaratmak için bir arada olmalı.
İstanbul’da En İyi Kebap Restoranlarını Keşif Zamanı
İstanbul, kendi kebap versiyonlarını sunan sayısız kaliteli lokantalarla dolu. Sultanahmet, Eminönü, Karaköy ve Taksim’i saran kaliteli lokantalardan Nişantaşı ve Beşiktaş‘ın lüks restoranlarına kadar, İstanbul her damak zevki ve bütçeye hitap eden sayısız seçenek sunuyor.
Florya’daki Beyti ve Eminönü yakınlarındaki Hamdi Restoran gibi ikonik isimler, olağanüstü kebaplarıyla hem bizlerin, hem de turistlerin kalbini kazanmış durumda. Yine İstanbul’daki her kebapçının, ortamı, servisi ve en önemlisi efsanevi Türk kebabına olan bakış açısını içeren anlatılacak benzersiz bir hikayesi bulunuyor.
İstanbul’da Kebap Yiyebileceğiniz En İyi Restoranlar
Tershane Restaurant – Karaköy, Beyoğlu
Hotel Momento’nun sekizinci katında bulunan Tershane Restoranı, modern İstanbul’un canlı mutfak sahnesinin çağdaş bir yorumuna dalmak isteyenler için birinci sınıf bir destinasyon. Tershane’nin gastronomik felsefesinin kalbinde Türk mutfağının zamansız çekiciliği bulunuyor ve özellikle mezeler, kebaplar ve leziz ızgara kuzu eti şovun yıldızları.
Açık mutfak, aynı zamanda misafirlere bu gastronomik lezzetlerin titiz hazırlığını gözlemleme fırsatı sunuyor. Tershane Restoranı’nda sadece bir yemek yemiyor, aynı zamanda modern İstanbul’un mutfak manzarasında bir yolculuğa çıkıyorsunuz. Burada yemeklerin zengin lezzetleri, altında uzanan şehir manzarasının sarhoş edici cazibesiyle yarışıyor.
Adres: Azapkapı, Tersane Caddesi No:24, Beyoğlu, Hotel Momento 8th Floor (8. kat), İstanbul
Web: tershanerestaurant.com
Deraliye Restaurant – Sultanahmet
Tarihi Sultanahmet’in kalbinde yer alan Deraliye Restaurant, Osmanlı İmparatorluğu’nun görkemine canlı bir övgü olarak duruyor. Restoranın etkileyici dekoru, renk cümbüşüyle dikkatinizi hemen çekecek.
Lezzetli kaz, kuzu veya ördek kebabının yanında acılı pilavıyla birlikte tandır fırınında hazırlanan yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Deraliye, Osmanlı mutfağını yoğun, lüks lezzetlerle sunan ve geçmiş bir çağı çağrıştıran bir ortamda misafirlerine unutulmaz bir keşif vadediyor.
Adres: Divanyolu Caddesi, Alemdar Mahallesi, Ticarethane Sokak No:10, Sultanahmet, İstanbul
OCAK Restaurant – Fatih
OCAK, Türk mangal yemeklerini bir üst seviyeye taşıyor. Damakları sulandıran kebapları ve benzersiz meze çeşitleri, zarif ancak rahat bir atmosferle birleşerek misafirlerine unutulmaz bir yemek deneyimi oluşturuyor.
OCAK’ın şefi,, yenilikçi yemeklerle Türk geleneğine yaratıcı bir dokunuş getiriyor. Yine cesur tatların macera dolu kombinasyonlarında geleneksel ve çağdaş arasında uyumlu bir denge kuruyor.
Adres: Hobyar, Mimar Vedat Sokak No:5, Fatih, İstanbul
Beyti Restaurant – Florya
Sayın Beyti Güler’in sahibi olduğu ve Türkiye’de et yemeğine adını veren ilk ustalardan birisi olan Beyti, Florya’da Atatürk Havalimanına yakın bir konumda, içerisinde 10 adet yeme içme salonu ve 3 adet de terası bulunan modern mimariye sahip 3 katlı bir yapı içerisinde hizmet veriyor.
“Etin En İyi Piştiği Yer” olarak nam salmış olan Beyti Restoran’da tüm mekanlar, Osmanlı ve Türk dönemi sanatından esinlenerek dekore edilmiş. İstanbul’da en iyi eti bulacağınız Beyti’ye uğramanızı tavsiye ediyoruz.
Adres: Orman Sok. No:8, Florya, Bakırköy, İstanbul
Tel: 0212 663 29 90 (3 hat), Web: www.beyti.com
Mürver Restaurant – Karaköy
İstanbul’un hareketli Karaköy semtinde yer alan ve şehirdeki en ilgi çekici yemek mekanlarından birisi olan Mürver Restoran, endüstriyel chic dekorasyonu ve büyüleyici bir atmosferi ile misafirlerine eşsiz bir yeme içme deneyimi sunuyor.
Taş fırın, ızgara ve dökme demir tavaların kullanıldığı açık mutfak konsepti, Mürver’e özgün bir karakter kazandırmış ve mutfak ekibinin yaratıcı ve ustaca hazırladığı yemekleri deneyimlemek için eşsiz bir fırsat sunuyor.
Adres: Kemankeş Caddesi No:57-59, Karaköy, İstanbul
Web: murverrestaurant.com
Sunset Grill & Bar – Ulus, Beşiktaş
Ulus Parkı’nın yakınlarında bulunan Sunset Grill & Bar, şehir ve büyüleyici Boğaz manzaralarıyla popüler bir mekan. Restoran, lezzetli sushi, çağdaş Akdeniz yemekleri ve ızgara yemeklerini içeren geniş menüsü ile ünlü.
Etkileyici şarap seçenekleri ve muhteşem manzaralar ile unutulmaz bir yemek deneyimi sunan restoranın klasik Fransız ve Asya esintili yemekleri ile sushi’lerini tatmanızı öneririz. Ayrıca şarap seçenekleri de oldukça geniş.
Adres: Kuruçeşme Mahallesi, Yol Sokağı No:2, Ulus, İstanbul
Tatbak Restaurant – Nişantaşı, Şişli
1960 yılından bu yana hizmet veren Tatbak, özellikle kebaplar ve mezeler konusunda misafirlerine geleneksel Türk mutfağının en lezzetli menülerini sunuyor. Zengin tarihi ve kalite konusundaki ünü ile bilinen mekan, gerçekten otantik bir yemek deneyimi yaşamak isteyenler için ideal. Güzel vitray pencereleri ve mermerle süslenmiş retro ortamı da oldukça etkileyici.
Acılı lahmacun ve kuzu eti ile dana kıymasının mükemmel bir karışımı ile hazırlanan lezzetli kebaplar restoranın favorileri arasında başta geliyor. Siz de İstanbul’un otantik tadını yaşamak istiyorsanız, Tatbak kaçırılmaması gereken bir destinasyon.
Adres: Valikonağı Caddesi, Akkavak Sokak No:38/B, Nişantaşı, Şişli, İstanbul
